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向经典致敬:必胜客开启舌尖上的环球旅行
http://dgwh.wgx.dg.gov.cn 2014-05-19 15:23:37   字号:T | T

5月17日,在东莞必胜客君豪餐厅,5个来自“美食别动队”的幸运家庭组成“味蕾旅行团”,一起品尝了必胜客春季新菜单。

  不能来一场说走就走的旅行,那就来一场想吃就吃的味蕾探索之旅。5月17日,在东莞必胜客君豪餐厅,5个来自“美食别动队”的幸运家庭组成“味蕾旅行团”,一起品尝了必胜客春季新菜单,来了一次舌尖上的环球旅行。

  《舌尖2》的首秀风靡网络,“诱发”了新一轮全民追寻传统经典美食的风潮。“向经典致敬”成为中式美食界的时尚风向标。不约而同,西式美食界也劲刮“经典”之风。2014年,作为“食尚”引领者的必胜客在今年推出的从2008年开始,必胜客每年春秋两季更新菜单,每次推陈出新20%左右,迄今上市的新产品超过200个。7年来持续的“食尚”发布不仅引领了休闲餐饮的流行趋势,也沉淀出诸多广受欢迎的明星产品,

  今年必胜客一如既往带来了新的“食尚”流行趋势,通过这种独特的方式,让食材搭载着各自故乡的气息汇聚一堂,带领食客们开始餐桌上的环球之旅。 2014年,休闲餐饮领域第一品牌必胜客推出21款春季新品,始终坚守最初的味道,保持经典和与时并进。

让美国人最为狂热和自豪的芝士多次在国际大赛上获得殊荣。

  【自由美利坚——对芝士的狂热历久弥新】

  常言道“民以食为天”,美国当然也不会例外。作为一个多民族的移民国家,美国的饮食融合了来自世界各地不同种族的文化,以其独有的无国界特色在世界美食舞台上占得一席之地,而让美国人最为狂热和自豪的芝士更是在多次国际大赛上屡获殊荣。自1841年第一家芝士作坊在美国威斯康辛州开办以来,美国人热爱并制作芝士的传统一直保持至今,美国芝士制作能手能提供超过400个品种、风格各异的芝士,这些芝士中有人们熟悉的源自英国的巧达(Cheddar)、意大利的莫札瑞拉(Mozzarella),也有美国原创的如蒙特利杰克(Monterey Jack),其中许多品种只有在美国生产,不论是作为点心、主菜的原料、还是馅料,美国芝士都能够扮演恰如其分的角色。必胜客特别推出的全新比萨将芝士运用得淋漓尽致,许多比萨专家品尝后都大加赞赏:“就是去了美国,你也不一定吃得到。”

芝士六重奏比萨

  芝士六重奏比萨  你想象过一块比萨上有六种不同芝士的样子吗?必胜客破天荒地做到了!帕玛森(Parmesan)、帕芙隆(Provolone)、莫札瑞拉(Mozzarella)、巧达(Cheddar)、罗马诺(Romano)和蒙特利杰克(Monterey Jack),六种不同贵族芝士远渡重洋而来,同时在一块比萨上融化,它们的颜色、软硬、口味都各不相同,令这款“芝士六重奏”比萨看起来犹如百花齐放,加上镶嵌其中的蜜烤鸡腿排,味道更丰富。这款比萨是“芝士控”的福音,能够分辨出六种芝士的人,也有足够的资格向朋友们炫耀。

澳洲西冷牛排

  【阳光澳大利亚——对牛肉的探索永无止境】

  澳洲是公认的优质牛肉供应地,阳光充足的辽阔草原是澳大利亚的最宠,“牛羊比人多”是澳大利亚牧场的真实写照。为了追求更细腻的牛肉口感,澳洲人不仅在肉牛的品种上进行改良,还采用了最先进的谷物喂养饲养方法,澳洲出产的安格斯牛作为世界四大顶级牛排之一,是美食家们极力推崇的人间珍馐。必胜客的“食尚设计师”从不辜负美味,对优质食材的处理堪称小心翼翼,甚至在烤制的容器上都下足功夫反复筛选,只为呈现澳洲牛排的原汁原味。

澳洲西冷牛排

  澳洲西冷牛排 选用澳洲进口西冷牛排调制入味,牛外脊部位肉质细腻柔软有弹性,经必胜客独有的高温岩盘烤制后,汁水丰富,伴随热烈诱人的滋滋声,香气浓郁扑鼻。芝麻石良好的蓄热性能长时间保存牛排的温度,保证第一口到最后一口牛排都是热的。

意式罗勒鲜虾面

  【热情意大利——对面食的执着孜孜不倦】

  追溯意面的源头,还是要看看在意大利本土的餐厅,它们至今仍是那里引以为傲的瑰宝。经典的意面一定会放在菜单的显眼位置,它代表了这家餐厅的水准和特色,当然老道的食客通过它就能一眼就能看出餐厅的品味如何。

  在今年必胜客的春季餐单中就有两款非常经典的意面---意式罗勒鲜虾面和经典意式蛤蜊面。数年前,以五星级酒店总厨为核心的“食尚设计师”团队就试图把这两款经典产品带给中国的消费者,但是涉及到原材料保鲜、配送、标准化等原因要达到全国所有餐厅都能做出最正宗的口味难度非常高,直到今年才有了突破。

意式罗勒鲜虾面

  意式罗勒鲜虾面  罗勒是意大利人最喜欢用的调味品之一,而且罗勒是否新鲜在很大程度上决定着口味的正宗和完美。本季,必胜客推出意面中经典的“意式罗勒鲜虾面”,就使用了正宗的意式罗勒酱搭配南美白虾,这款意面罗勒香味浓郁,面身被浸染成淡淡的绿色,仿佛“可以闻见春天里郁郁葱葱的味道”。

  经典意式蛤蜊面  这款产品同样是意面中不可或缺的代表。如何彻底清洗蛤蜊中的沙粒和调制出浓浓的正宗海鲜味酱汁是这款面的关键,看似简单的要求,但是要达到完美的效果几乎让必胜客的“大厨”们抓狂。在必胜客意式蛤蜊面中,只只饱满的蛤蜊浇上由白葡萄酒和地中海特色意式海鲜汤底调成的美味白汁,海鲜味道十足,让西餐老饕们也觉得无可挑剔。

卡布奇诺风情法式芭菲

  【浪漫法兰西——对甜品的迷恋无以复加】

  法国是欧洲浪漫的中心,它的悠久历史、具有丰富文化内涵的名胜古迹及乡野风光吸引着许多向往着那里的人们。法国更是欧洲美食的摇篮,法国人对浪漫的营造,不仅仅只表现在艺术气氛上,还表现在烘焙和烹调。从19世纪开始,各种加工精细,烹调考究的花式甜品和点心就在巴黎的贵族及时尚圈中流行,成为法国美食中不可或缺的一项。必胜客的“食尚设计师”对小吃和甜品的追求也到了无以复加的地步,传承浪漫可人的法兰西风情精髓,如约而至带来令人意外的舌尖好礼。

卡布奇诺风情法式芭菲

  卡布奇诺风情法式芭菲 芭菲被称作“法式甜品皇冠上的明珠”,必胜客为这颗“明珠”增添了更耀眼的光芒。卡布奇诺风情法式芭菲是专注口味的新尝试,在入口即化的牛奶咖啡布丁表面铺上轻盈柔滑的奶油,撒上一层绵软的可可粉,再覆盖一层香脆的玉米片,最终顶端放一枚冰淇淋球。玉米片在香甜怡人的芭菲里特别显眼,它让品尝的时光变得有趣起来。

鱼子酱法式酥盒

  鱼子酱法式酥盒  酥盒是法式大餐中一款经典小吃,也是必胜客2014年春季新品中的热门,凡是品尝过的人都会对它的精致造型和美妙滋味念念不忘。帽子状的酥盒由72层酥皮精心烘制,中间满满当当地盛着虾仁、海鲜沙拉酱与鲜美鱼子酱——可谓“小身材大内容”,做工也足以媲美高档餐厅。

蘸酱瓦薯

  蘸酱瓦薯 选用法国进口的优质马铃薯,在原只马铃薯上整块削制成造型新趣可爱的长瓦片状,可以当作小勺来挖起肉酱一起食用,目前国内只有在必胜客餐厅才能享用到哦。

蘸酱瓦薯

工作人员介绍今年推出的新品。

5个来自“美食别动队”的幸运家庭组成“味蕾旅行团”,一起品尝了必胜客春季新菜单。

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